Schlagwort: Betelnuss

Kleinigkeiten des Alltags

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Betel kauen

Sie sehen aus wie Dracula. Ihr Lächeln eröffnet eröffnet einen roten Schlund, aus denen kleine weiße Zähne hervorlugen, oder was davon übrig geblieben ist. Die Männer kauen Betelnüsse. Betelnüsse färben sich in Verbindung mit Spucke rot. Sie regen den Speichelfluss an, so dass sie dauern irgendwo ausspucken müssen. Überall sieht man die roten Flecken auf der Straße, an den Bäumen oder den Mülleimern der Restauranttische. Betelkauen ist eher das Genussmittel der einfachen Leute. An den Busbahnhöfen oder den Märkten sieht man viel mehr Männer kauen als anderswo. Frauen kauen fast keine Nüsse. Das dauernde Hingerotze ist schon ziemlich eklig. Das sonst so schöne Lächeln der Menschen kann durch das Betelkauen zu einer Fratze werden. Betel ist schon eine uralte Kulturpflanze, die leicht berauschende und aufputschende Wirkung hat. Verkauft werden die Nüsse von Betelschneidern,

die an Busbahnhöfen und Märkten sitzen. Sie verpacken die Nüsse in kleine Päckchen, die dann gekaut werden.

Das sagt wikipedia:

Unreife Betelnüsse werden in Asien mit Betelschneidern kleingehackt. Üblicherweise werden diese in mit gelöschtem Kalk bestrichene Blätter gerollt, welche nicht von der Betelpalme, sondern vom Betelpfeffer (Piper betle) stammen. Der fertige Betelbissen (auch sirih) wird gekaut. Wegen des bitteren Geschmacks werden häufig Gewürze wie Pfefferminze, Lakritze oder auch Kautabak hinzugegeben. Der gelöschte Kalk bewirkt, dass das in den Nüssen befindliche Arecolin in Arecaidin und Methanol hydrolysiert, greift aber auch das Zahnfleisch an. Sinn der Umwandlung des Alkaloids in die freie Base ist die leichtere Resorbierbarkeit. Die Wirkstoffe werden nach dem Kauen im Mund direkt resorbiert und passieren rasch die Blut-Hirn-Schranke, was gegen Ermüdung wirkt. Das Betelkauen wird seit Jahrhunderten praktiziert, aktuellen Schätzungen zufolge in Ostafrika und Asien von mehr als 450 Millionen Menschen. Durch die Alkalisierung bilden sich Phlobatannine, welche den Speichel rot färben. Daher fand dies in Asien auch zum Färben der Lippen Verwendung. (https://de.m.wikipedia.org/wiki/Betelnusspalme)

Kleinigkeiten des Alltags

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Betel kauen

Sie sehen aus wie Dracula. Ihr Lächeln eröffnet eröffnet einen roten Schlund, aus denen kleine weiße Zähne hervorluge, oder was davon übrig geblieben ist. Die Männer kauen Betelnüsse. Betelnüsse färben sich in Verbindung mit Spucke rot. Sie regen den Speichelfluss an, so dass sie dauern irgendwo ausspucken müssen. Überall sieht man die roten Flecken auf der Straße, an den Bäumen oder den Mülleimern der Restauranttische. Betelkauen ist eher das Genussmittel der einfachen Leute. An den Busbahnhöfen oder den Märkten sieht man viel mehr Männer kauen als anderswo. Frauen kauen fast keine Nüsse. Das dauernde Hingerotze ist schon ziemlich eklig. Das sonst so schöne Lächeln der Menschen kann durch das Betelkauen zu einer Fratze werden. Betel ist schon eine uralte Kulturpflanze, die leicht berauschende und aufputschende Wirkung hat. Verkauft werden die Nüsse von Betelschneidern,

die an Busbahnhöfen und Märkten sitzen. Sie verpacken die Nüsse in kleine Päckchen, die dann gekaut werden.

Das sagt wikipedia:

Unreife Betelnüsse werden in Asien mit Betelschneidern kleingehackt. Üblicherweise werden diese in mit gelöschtem Kalk bestrichene Blätter gerollt, welche nicht von der Betelpalme, sondern vom Betelpfeffer (Piper betle) stammen. Der fertige Betelbissen (auch sirih) wird gekaut. Wegen des bitteren Geschmacks werden häufig Gewürze wie Pfefferminze, Lakritze oder auch Kautabak hinzugegeben. Der gelöschte Kalk bewirkt, dass das in den Nüssen befindliche Arecolin in Arecaidin und Methanol hydrolysiert, greift aber auch das Zahnfleisch an. Sinn der Umwandlung des Alkaloids in die freie Base ist die leichtere Resorbierbarkeit. Die Wirkstoffe werden nach dem Kauen im Mund direkt resorbiert und passieren rasch die Blut-Hirn-Schranke, was gegen Ermüdung wirkt. Das Betelkauen wird seit Jahrhunderten praktiziert, aktuellen Schätzungen zufolge in Ostafrika und Asien von mehr als 450 Millionen Menschen. Durch die Alkalisierung bilden sich Phlobatannine, welche den Speichel rot färben. Daher fand dies in Asien auch zum Färben der Lippen Verwendung. (https://de.m.wikipedia.org/wiki/Betelnusspalme)